Az édesítőszerek és a kognitív hanyatlás kapcsolata
Friss kutatások alapján a mesterséges édesítők, amelyek gyakran előfordulnak joghurtokban és üdítőkben, komoly kockázatot jelenthetnek a memóriára és a gondolkodásra. A The Guardian jelentése szerint a fogyasztásuk hosszú távon károsíthatja a kognitív funkciókat, ami figyelemre méltó egészségügyi problémákat vet fel.
A kutatás eredményei
A Neurology szaklapban megjelent tanulmány kimutatta, hogy azok, akik úgynevezett alacsony- és nullkalóriás mesterséges édesítőszereket, mint az aszpartám vagy a szacharin nagy mennyiségben fogyasztanak, 62%-kal gyorsabban szenvednek kognitív hanyatlástól. Ez egy 8 éves időtartam alatt körülbelül 1,6 évnyi extra öregedésnek felel meg.
A résztvevők és a módszertan
A kutatás 12 772 brazil embert érintett, akiknek átlagos életkora 52 év volt a kísérlet kezdetén. A résztvevőknek kérdőíveket kellett kitölteniük az előző évben elfogyasztott ételekről és italokról, majd különböző kognitív teszteken kellett átesniük, hogy mérjék a mentális teljesítményüket.
A 60 év feletti korosztály és a mesterséges édesítők
Érdekes eset a 60 év feletti résztvevők csoportja, akiknél nem találtak összefüggést az édesítők fogyasztása és a kognitív hanyatlás között. Azonban a fiatalabbak körében a mesterséges édesítők, mint az aszpartám, az aceszulfám-K és az eritrit, kapcsolatban álltak a memóriával és a nyelvi képességekkel való romlással.
A válaszok és a kritikák
Az élelmiszer- és üdítőipar képviselői máris kritikával illették a kutatási eredményeket, hangsúlyozva, hogy ezek nem bizonyítanak egyértelmű ok-okozati összefüggést. Rámutattak, hogy a kutatás gyengesége az önbevallásos módszeren alapul, így az elfogyasztott ételek és italok valósághűségének megítélése kérdéses.
