2026-ban az Egyesült Államok bevezeti a fix szervizdíjat
Az Egyesült Államokban egyre inkább elterjedté válik a szervizdíj kényszerítő alkalmazása az éttermekben, hogy megfeleljenek a külföldi vendégek faktikusan eltérő borravalókoncepciójának. Az új intézkedést a Missouri Éttermi Szövetség javasolta, amely szerint a Kansas Cityben rendezett események alkalmával 20%-ra fixálják a szolgáltatási díjat. Ez a város nem csupán étkezési célpontként van jelen, hanem mint a 2026-os világkupasorozat egyik helyszíne is.
Más városok, mint például Atlanta és Philadelphia, szintén esélyesek arra, hogy kövessék ezt az irányzatot. Az eljárás támogatói érvelnek amellett, hogy ezzel megvédhetik a vendéglátásban dolgozók juttatásait, akik nagymértékben függenek a borravalóktól. Az éttermek is egyre inkább tájékoztató feliratokkal készülnek, hogy a nemzetközi drukkerek számára érthetővé tegyék az új rendszert. Ben Fileccia, a pennsylvaniai éttermesek és szállásadók szövetségéből elmondta, hogy az a céljuk, hogy a pincéreknek és pultosoknak ne kelljen folyamatosan magyarázniuk, miként működik a jattolás az Egyesült Államokban.
Az új szabályozás azonban nem mindenki tetszését nyerte el. Egyes vendéglátók attól tartanak, hogy a fix szervizdíj elriasztja a vendégeket, mivel az éttermek árai és az általános költségek már így is magasnak számítanak. Egyes vendéglősök véleménye szerint a borravalónak a kapott szolgáltatás minőségén kell alapulnia, nem pedig a nagy eseményekre vonatkozó általános előírásokon. Így sokuk nem tervezi megváltoztatni a jattolás tradicionális módszereit.
