A kecskesajt új definíciója
Az Agrárminisztérium határozott lépéssel szigorította a Magyar Élelmiszerkönyv tejtermékekre vonatkozó előírásait. Kedd este megjelent rendeletük alapján mostantól kizárólag azokat a termékeket lehet kecskesajt néven forgalomba hozni, amelyek 100%-ban kecsketejből készültek. Ezzel a változtatással véget vetnek annak a gyakorlatnak, amely elhomályosította a tejtermékek valódi összetételét.
Eddig a különböző tejelő állatok tejéből készült termékek esetén elég volt, ha a megnevezett állat tejének aránya elérte a 70%-ot. Ez a szabály azonban most megszűnik, hiszen a kecskesajt mától kizárólag kecsketejből készült terméket jelenthet. Ez nemcsak a minőség szempontjából jelent előrelépést, hanem a fogyasztók tájékoztatásában is, mivel ezentúl egyértelműbbé válik, mit tartalmaznak az élelmiszerek, és milyen állati forrásból származnak.
Nincs több manipuláció a tejtermékekkel
A rendelet nem áll meg a kecskesajtnál. Az ízesített tejtermékek esetén is komolyabb szabályokat vezetett be. A jogszabály kimondja, hogy azok a termékek, amelyekhez vizet adnak hozzá összetevőként, nem viselhetik félrevezetően a „tej” megnevezést. Ez egy jelentős lépés a fogyasztói tudatosság növelése érdekében, hiszen eddig sok esetben a terméknevek eltakarták a valós összetételt.
Nemzetközi szabályozás kiterjesztése
A módosítás nemcsak a hazai gyártókra vonatkozik. Az Európai Unió területéről, vagy harmadik országokból behozott élelmiszereknél is alkalmazni kell az új szabályokat. Az extrakciós oldószerek használatának szabályozását is magában foglaló intézkedés célja, hogy egységes, átlátható normák mentén működjön az élelmiszer-előállítás, megakadályozva az esetleges visszaéléseket vagy félrevezető gyakorlatokat.
Ez a változtatás egyértelmű állásfoglalás a tejtermékek piacának tisztításáról és a fogyasztók pontos tájékoztatásának biztosításáról. Az élelmiszerek átláthatóságának megteremtése nemcsak a vásárlók, hanem a tisztességes gyártók érdekeit is szolgálja.
